Планировка кухни: важные нюансы

Если встает вопрос радикальной переделки на кухне, то главное, что определяет хозяйка - какие функции сегодня должна выполнять ее любимая кухня?

Золотое правило построения кухни (говорят, что его открыли немцы) гласит: необходимо разумное совмещение трех зон столовой, рабочей зоны и зоны прохода. Причем, рабочая зона должна подчиняться закону треугольника. Расположение плиты, раковины и холодильника в плане кухни напоминают вершины треугольника. Лучше - равностороннего. Тогда беготня хозяйки по кухне сводится к минимуму. Правда расстояние между этими предметами не должно быть меньше 1200 см, иначе становится тесно.

Существуют 6 основных типов кухни

1. Однорядная. Используется для маленьких кухонь или для больших помещений, одна стенка которых представляет собой кухонную зону.

2. Двухрядная. Такой тип кухни предпочтителен для проходного пространства. Предметы кухни расположены с двух сторон прохода (рекомендуют с одной стороны располагать плиту и раковину, с другой - холодильник).

3. Г-образная. Расстановка мебели вдоль двух стенок. Подходит для небольшой квадратной кухни. В большом пространстве «пробег» хозяйки между рабочими поверхностями становится утомительным.

4. П-образная кухня. Такой тип хорош для кухни, переходящей в столовую. Расстояние между столами должно находиться в диапазоне 1200-2500 см.

5. Полуостровная кухня. Это Г-кухня с выступом на одном из концов. Выступ может быть рабочей зоной или стойкой для приема пищи.

6. Островная кухня. Г-кухня с дополнительной рабочей зоной в центре. Пока не очень привычная планировка, т.к. для нее требуется большое помещение.

Какие же вопросы надо решить и какие размеры желательно выдержать?

1. Определить, какое оборудование и какого размера вы хотите расположить на кухне (плита, холодильник, раковина, стиральная машина, посудомоечная машина, вытяжка и т.д.). Что-то можно исключить, что-то добавить, что-то встроить в полку или стол.

2. Следует по возможности разделить зону кухни и зону столовой. 

3. Не ставить рядом плиту, раковину, холодильник. Между ними должно быть расстояние не менее 50 см. Вместе с тем необходимо, чтобы площадь рабочего треугольника была в диапазоне от 4 кв. м. до 7 кв.м. Безусловно, что внутри этой площади не должно быть помех в виде обеденного стола или еще чего-нибудь.

4. Плита - зона, максимально (но не меньше 1 метра) приближенная к обеденному столу. Раковина и посудомоечная машина располагаются рядом.

Холодильник и морозильная камера должны находиться в углах помещения, чтобы не разрывать пространство рабочих поверхностей.

5. Пространство вдоль рабочих поверхностей, занятое хозяйкой во время ее движения, принимается равным 60-80 см от края столов. Здесь тоже не должно быть помех. Обязательно учитывать размер распахнутой внутрь двери или переделать ее в задвигающуюся.

Обеденную зону для 3-х человек принимают равной 110х200 см; для 6-и человек - 240-220 см. Это тоже правила желательные, которые не всегда можно применить в малогабаритных кухнях.

Расстояние по вертикали от газовой или электрической плиты до вытяжки должно быть - 75-80 см.

6. Обеспечить качественное освещение рабочих зон. Зная эти нехитрые правила планировки, намного проще определиться с выбором конкретных предметов мебели для кухни, представленных на рынке в огромном количестве.